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2011年10月11日 (火)

沖縄おでん~てびち~♪

土曜日にサンディエゴに行ったついで、日系スーパーで買い物moneybag 寒くなってきたので、おでんの具材などを大量に買い、作りました~“てびちおでん”heart04

Norikos_antiques_004     煮タマゴ・大根・はんぺん・ちくわ・しめじ・えのきだけ・そして主役のてびちdelicious

Norikos_antiques_002あっ、てびちとは、琉球方言で「豚足」のことですpig 残念ながらここカリフォルニアでは、メキシカンの食料品店くらいでしか手に入らないbearing そこでも沖縄で使用するような“てびち”ではなく、ホントに「豚の足」・・・ですthink あまりにもグロテスクなため、写真は遠慮しま~すcoldsweats01

Norikos_antiques_003  職場の社長の奥さんから“ささげ”を頂いたので、もち米でお赤飯も炊きましたmaple

Norikos_antiques_001圧力鍋で“てびち”を調理してる間、大根をもち米のとぎ汁でゆで、ゆで卵を用意、材料を切って、あとは“めんつゆの素”としょう油、泡盛をなべに入れ、具材と一緒にことこと煮込んで出来上がり~up 大量に作ったのですが、ルームメイトと2日で平らげましたbleah 翌日は、さぬきうどんを昼飯に、夜はつけ麺っぽくラーメンnoodleで完食~~~good 

“てびち”から出た“コラーゲン”すごかった~。冷めるとつゆがゼリー状になるnotes 心なしか、肌がつるつるになったような・・・気がするだけかね~punch

心も体も温まった週末でしたsmile

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コメント

さっきコメントしたのに残ってない....多分、送信押さなかったんだ....涙

改めて..おでん美味しそう~ 特に豚肉が美味しそう~いいだしが出てそうだもんね!
でも豚足は怖い。苦笑

あ~!!!名前が間違ってる~!!! 眠いからだ...恥

cherryさらさらさんcherry
豚肉と“てびち”からのだし、と~っても美味しかったよ~delicious
今度ごちそうしますねwink

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