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2011年3月の6件の記事

2011年3月29日 (火)

ラフテー

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久々の料理記事。。。ラフテーです。

Noriko_023

なんと、カリフォルニアで“三枚肉”を見つけました。。。

はい、もちろん大量に買いました

それで、“三枚肉”といえば“ラフテー”でしょうということで、早速つくりました。

飴色のつやつやで、よだれが・・・ めちゃくちゃおいしく出来ました。

Noriko_019 適当な大きさに切った“三枚肉”を、豚のあぶらを落すために、泡盛で30分ほど

下茹でし、、、、、、、、

Noriko_022 あくをきれいに洗い流し(自己流)、圧力鍋に、三枚肉・しょうゆ・だしの素・泡盛・みりん・

砂糖を入れ、30分圧力をかけ終了。。。

皮はぷるぷる、あぶら身は泡盛のおかげでしつこさが抑えられました

我ながら、上出来の一品 

圧力鍋に入れることで、弱火で肉がなべの中で踊らず、煮崩れしません

“三枚肉”は、あぶらの層と肉の層がよくバラバラになります。

それを避けるために私はいつも“圧力鍋”を使います。

ハーっ、沖縄の“スージー”を思い出すさ~。

2011年3月25日 (金)

ルームメイト

ジョーが出発して1週間が経ちました。

ジョーがいない真っ暗で無駄にある部屋が多い家、ものすごく孤独感を感じる

ジョーが出るひと月ほど前に、

「ルームメイトでも探してみようか。」なんて軽い気持ちで話をしてた二人。

話が出ただけで、実際行動には出なかった二人。

あれからひと月、なんとルームメイトがうちに来ます。

3週間前のカーショー “Los Boulevardos ”で、一人、車の写真をとりまくっていた

ナイチャーを発見、ジョーが声をかけたのがきっかけでお友達になり、

なんと奇遇にも住む所を探しているとか。。。

Dsc022511          “ Los Boulevardos ”のカーショーで、彼が撮った写真です。

あれよあれよと言う間に、商談成立で彼の引越しも終わり、

ルームメイトとの共同生活が始まります。

三重県出身の、近くにある大学に通う学生です。

ジョーと趣味があう、礼儀正しい好青年です。

ジョーが出発してから、たくさんの人からメールやブログでのコメント頂きました。

みんな心配してくれてありがとう

ホームシックがなかなか抜けない中のジョーの出発でしたが、

仕事とルームメイトがいることで、気が紛れています。

Noriko_001ジョーが出発した後から、“ ZUMI CAFE ”用のレシピを製作スタート。

体が覚えているので、いっさい調味料を計ったことのない私の料理

文字にするのがこんなに大変だとは思いもしなかった・・・よ

でも、これも気が紛れる。というか、久しぶりにわくわく感が出てきた。

みんな~待っててね~。わたしのおいしいご飯、みんながまた前のように集える場所を

がんばって作りま~す。

みんなに支えられて、うちら夫婦は感謝感謝です。

それを形に変えて、やりますよ~“ ZUMI CAFE ”

2011年3月21日 (月)

3月17日 木曜日

3日前の3月17日、うちのジョーがアフガニスタンへ出発しました

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木曜日の早朝、集合場所での写真。。。泣かないと思ったけど無理だった

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飛行機の待ち時間がかなりあるということで、

ジョーの好きな“ポーク卵おにぎり”と、コーヒーを持たせ、見送り

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同じ職場の子が、処分したい“ミルクグラス”が大量にあると聞かされ昨日彼女ん家へ・・・

彼女が持っている5分の4ほどを持って帰ってきました

ジョーが持っていた“ビーチクルーザー(自転車)”を彼女が気に入り、“ミルクグラス”と

“ビーチクルーザー”を物々交換

(もちろん、ジョーには確認済みです。)

同じ職場の子たち4人で、ジョーが出発して最初の週末を楽しく過ごしました

でもやっぱりさびしい・・・

2011年3月17日 (木)

BBQ & やきめし

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3月17日の木曜日早朝に、アフガニスタンへ7ヶ月の遠征に行ってしまうジョー

出発前の週末に、二人っきりでバーベキュー

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私の手作りハンバーグ・ソーセージ・照り焼きチキン・アスパラベーコンを

豆炭でじっくり焼きました

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何でも焦がしてしまう、うちのジョーですが、この日はパーフェクトな焼き加減で

うまかった~

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ハンバーガーだけでもボリュームあったのですが、この量を二人でたいらげました

おそろしい・・・

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昨日の夕飯は、野菜チャンプルー・やきめし・ひと口チキンカツ。。。

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最近私がはまっている、“マスカットスパークリンワイン”

一人でボトルあけました・・・

しばらく会えなくなる前の、ロマンティックな夜を二人っきりでエンジョイ

ジョーが無事に帰ってくるまで、わたしもがんばるよ~

2011年3月13日 (日)

CLASSIC TRUCK CRUISE 2011

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日本の地震・津波の災害は、ここ遠く離れたカリフォルニアでも大ニュースです。

本当に胸が痛くなりました

先週の土曜日に引き続き、うちら夫婦は今日もイベントに参加

今日は、クラシックのトラックを所有するトラック野郎たちのためのクルージング。。。

今回も、もの凄い数のトラックが集まりました。

Joe_noriko_007 カリフォルニアのオレンジカウンティーでのイベントなので、うちらは午前5時起床

6時半に目的地へ向かい、7時半集合時間にぎりぎり間に合いました。

Joe_noriko_029集合場所に集まったトラックは約100台。主催者の“O.P.P”という車の部品を取り扱う

会社までクルージング。すさまじいエンジンの音と、大渋滞を招きました

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約15kmしか離れていない場所でしたが、1時間かかってやっと“O.P.P”に到着。

参加費用フリー、ランチフリー、ラッフル(くじ引き)チケットフリーの、至れり尽くせりの

最高のイベントで、

なんと、ランチはアメリカ大手のファーストフードチェーン店“Carls Jr.”のケータリング。

Joe_noriko_076 並ぶの嫌いなうちら二人ですが、タダだったので、

20分並びハンバーガーセットをGetし、おいしく頂きました

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なんと、なんと、ラッフル(くじ引き)タイムで、見事 “サスペンション$250off”が当たり、

二人で大喜び。。。

Joe_noriko_080

来週の水曜日(3月16日)から、アフガニスタンに7ヶ月行ってしまう、うちのジョー

しばらくの間は、車のイベント行けません・・・

車好きのみんな、ジョーが帰ってくるまで楽しみに待っててくださいね

今日のイベントも、たくさんの写真を撮りました

マイフォトにアップしましたので、覗いてください

2011年3月 8日 (火)

Los Boulevardos 2011 カーショー

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久しぶりのブログです

なんと、インフルエンザにかかってしまいまして・・・

死ぬかと思いました

でも、すっかり良くなって3月5日の土曜日は、ジョーのアパッチでカーショーへ

Joe_noriko_039

途中合流した車たちと、フリーウェイをかっ飛ばし目的地へ・・・

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先日のしょぼいカーショーとは違い、もの凄い車の数・数・数・・・

Hot Roder・Low Rider・Street rider タイプの違うカスタムされた車が勢ぞろい

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Joe_noriko_077 Joe_noriko_088Joe_noriko_060

Joe_noriko_103

この男だけは、いつでもビール片手にエンジョイしてます とってもはしゃいでました

写真たくさん撮ったので、マイフォトのほうにアップします。興味のある方は、覗いて見てくださいね   

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